2018年07月27日

25ans ヴァンサンカン9月号(7/27発売)にコック・ノアール商品が掲載されました。

ヴァンサンカン9月号(7/27発売)の「心に響く季節の手土産」にて、当社のコック・ノアール社商品『シトロンコンフィ』と『トロピク』が掲載されました。

フードジャーナリストの小松弘子さんが指南! ピリッと辛く、香り高いスパイスが恋しくなるこの真夏の暑さにぴったりのギフトとして紹介されております。

珍しくて、オシャレなフランスの調味料です。
この猛暑を乗り切るギフトとして、『シトロンコンフィ』と『トロピク』をお試しいただければと思います。

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〜シトロンコンフィ〜
 日本では珍しい商品ですが、フランスでは良く使われているコンディマンです。 生姜で香り付けをしたレモン丸ごと使ったコンフィです。マスタードの代わりに肉料理や魚貝料理、サンドイッチに使ったり、ドレッシングやマヨネーズに加えれば、一味違ったものがお楽しみいただけます。特に魚、鶏肉、豚肉との相性は抜群です。またパン生地に練りこんだり、カスタードクリームに混ぜるなど、パン作りにもご利用いただけます。生姜焼きに使っても一味違った洋風な味わいに、ポトフやコンソメスープに入れると体が温まる女性に優しいスープに早変わり、パクチーやレモングラスと合わせればアジアン料理にも。レモン、ショウガ、ウコンが入ったこの夏の猛暑にはぴったりのカラダ想いなペーストです。

〜トロピク〜 ご注意ください。激辛です!
青唐辛子の強烈な辛さとライムの香りが特徴です。激辛ですが、ライムの風味が癖になる味わいです。様々な料理のソースやドレッシング、ボロネーズソースに加えて辛味付けをしたり、バーベキューのマリネ液やパスタの茹で汁、お米を炊くときやクールブイヨンなどにもお使いいただけます。また、フランス料理にエスニックな風味を加えたい時や、アジア系の料理、日本料理にもお試しください。春巻や餃子などのたれ、油を使ったお料理のアクセントにもなります。オリーブオイルと混ぜて唐辛子オイル(ピカンテオイル)に!カレーにも合います。
※大変風味が強いため、極少量のご使用で十分です。


商品ページ
http://www.dedoux.co.jp/products/paste.html

お問い合わせ
info@dedou.com
TEL:044-922-0901


ヴァンサンカン
創刊:1980年
発行形態:月刊 毎月28日発売
『25ans』は、華やかで幸せな女性たちに、今の時代のゴージャスを体験するための情報を発信するラグジュアリー・マガジンです。
https://www.hearst.co.jp/brands/25ans


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2018年06月18日

149回サンモトヤマ・サンフェアに出店いたしました。

6月16日(土)〜17日(日)、セレクトショップの草分け的存在である株式会社サンモトヤマ様主催の「148回サンフェア」が開催され、当社も東京での開催に出店いたしました。ご来場くださいました皆様、誠にありがとうございました。

『サンフェア』とは
日本におけるセレクトショップの草分け的存在である株式会社サンモトヤマが開催するインポートブランドが一堂に集うバーゲンセール。東京・大阪で年間各5回開催し、1964年(昭和39年)より半世紀以上愛され続けています。レディス&メンズウェア、バッグ、シューズ、ジュエリー、革小物から食品まで各種アイテムを取り揃え30%〜70%OFFのお買い得なプライスでご提供します。

株式会社サンモトヤマ 
http://www.sunmotoyama.co.jp/

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2018年04月11日

広島県立美術館「パリジェンヌ展」ミュージアムショップにて、フランス産ビネガー販売開始!

広島県立美術館「パリジェンヌ展」ミュージアムショップにて、フランス産ビネガー販売開始!

2018年4月11日(水) 〜2018年6月10日(日) 広島県立美術館にて、
ボストン美術館パリジェンヌ展「時代を映す女性たち」が
開催されております。http://www.hpam.jp/special/index.php?mode=detail&id=189


館内ミュージアムショップでは、当社取扱のフランス産ビネガー、
【コビノール社】フルーツビネガー(パッションフルーツ、マンゴー、マンダリン、ラズベリー)
【セレスタンヌ社】白ワインビネガー、赤ワインビネガー
を販売しております。

作品鑑賞後、ぜひミュージアムショップにも足をお運びください。

【コビノール社】
1987年に設立されたコビノール社はフランス国内でビネガーの主要メーカー。フランス国内の食料品店90%に商品を提供し、五大陸50か国以上の国々にも輸出しています。フランスの三ツ星レストランでも使用されている醸造酢に濃厚なフルーツピューレを加えた「フルーツビネガー」です。 

【セレスタンヌ社】
伝統的な製法を引き継ぎ、厳選された原材料のみを使用し、高品質にこだわり続けるメーカー。
★白ワインビネガー
 通常のビネガーより熟成期間が長いため、酸味がマイルドでフルーティー。
★赤ワインビネガー
 通常のビネガーより熟成期間が長く、樫の木の樽に詰めてじっくりと熟成させて作らているため、酸味がマイルドでフルーティー。

商品ページはこちら、
http://www.dedoux.co.jp/products/vinegar.html
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