2020年08月01日

【商品のご紹介】フランス産 10種類の便利な野菜&魚ペースト


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リビエール社
原料となる一部の季節の野菜や香草類は一箇所の農園で特別に栽培。収穫され新鮮なうちに入荷しIFS(ヨーロッパの食品安全と衛生管理)を取得した最新の自社工場で製造します。
合成添加物は使用せず、オイルに漬けることにより香りを長持ちさせ品質の変化を防止しています。

10種のペーストをご紹介いたします

規格
90g(12瓶入り) 

賞味期限
開封前:製造日より3年
※開封後は冷蔵庫に保存の上、お早めにお召し上がりください。

aioli-90g.png【@アイヨリ(にんにくマヨネーズ)】 ひまわりオイル、牛乳、にんにく、卵黄、マスタード、レモン果汁、こしょう、増粘多糖類(アラビアガム、キサンタンガム)、マリーゴールド色素
<アレルゲン> 乳成分・卵

プロヴァンス地方の代表的なソースで、ほのかなにんにくの香りがより一層食欲をそそります。
キャビアドオーベルジーヌ90g.png【Aキャビアドオーベルジーヌ(なすのキャビア)】なす(ひまわりオイルで揚げたなす)、濃縮トマト、玉ねぎ、オリーブオイルEXV、パセリ、にんにく、食塩、こしょう、ひまわりオイル、レモン果汁

揚げたなすを70%以上つかって、オリーブオイル、ガーリック、パセリをあわせた、フランスでは定番のペーストです。
パーティメニューにもぴったり。人気のペーストです。
※添加物不使用です


ルイユ90g.png【Bルイユ(プロバンスマヨネーズ)】ひまわりオイル、牛乳、スパイスミックス(パプリカ、にんにく、小麦粉、食塩、パン粉、こしょう、唐辛子、マスタード)、卵黄、マスタード(水、マスタードの種、アルコールビネガー、食塩、クエン酸)、レモン果汁、食塩、増粘多糖類(キサンタン・グアーガム)
<アレルゲン> 乳成分・卵・小麦

ルイユとは、プロヴァンス地方の本格的な魚介のスープやブイヤベースには欠かせない少しピリ辛なペースト。白身フライやサーモンをはさんだサンドイッチなどのちょい足しアレンジでお洒落なおつまみに。

フムス90g.png【Cフムス(ひよこ豆のペースト)】ひよこ豆、水、ごまペースト、オリーブオイルEXV、クリーム、玉ねぎ、にんにく、食塩、レモン果汁、はちみつ、クミン、パプリカ、ひまわりオイル 
<アレルゲン> 乳成分

2019年食トレンド予測の1つに入る「フムス」。
ひよこ豆、ごまクリーム、はちみつ、クミン、パプリカを使った女性が大好きなひよこ豆のペーストです。サラダやカレーなどにもよく合う、使いやすいペーストです。
※添加物不使用です


ペーストヴェルデ90g.jpg【Dペーストヴェルデ(ジェノヴェーゼ)】 バジリコ、オリーブオイルEXV、ひまわりオイル、パルメザンチーズ、松の実、食塩、にんにく、レモン果汁
<アレルゲン> 乳成分

バジリコ、オリーブオイルEXV、ひまわりオイル、パルメザンチーズ、松の実、食塩、にんにく、レモン果汁を合わせたパンに塗るだけ、パスタソースにぴったりの美味しいペーストです。オイルで合わせてあるので、料理に馴染みやすくて、手軽に使いやすいペーストです。
※添加物不使用です


黄パプリカ 90g.jpg【E黄パプリカペースト】黄パプリカ、オリーブオイルEXV、ひまわりオイル、にんにく、シードルビネガー、松の実、バジリコ、食塩、トマトパウダー、こしょう、レモン果汁
<アレルゲン> りんご

太陽をいっぱい浴びて育った黄パプリカをたっぷり使いオリーブオイル、ガーリック、松の実などを合わせたペースト。
パンにそのままぬっても、チーズを乗せて焼いてもディップソースとしてもお美味しく簡単に使えます。
※添加物不使用です


赤パプリカ 90g.jpg【F赤パプリカペースト】赤パプリカ(ひまわりオイルで揚げてある)、オリーブオイルEXV、トマト、にんにく、玉ねぎ、人参、トマトパウダー、グリーンオリーブ、食塩、ひまわりオイル、バジリコ、 こしょう、赤ワインビネガー、増粘多糖類(キサンタン・グアーガム)、ローリエ、レモン果汁

太陽をいっぱい浴びて育った赤パプリカとオリーブオイル、ガーリック、玉ねぎ、にんじんなど、豊富な食材を使ったぺースト。


サーディン 90g.jpg【Gサーディンペースト】オイルサーディン(いわし、コルザオイル、食塩)、生クリーム、ズッキーニ、パルメザンチーズ、にんにく、食塩、ひまわりオイル、こしょう、レモン果汁
<アレルゲン> 乳成分

オイルサーディン(いわし)に生クリームやズッキーニ、パルメザンなどをあわせたペースト。
ツナ缶の代わりにそのまま使える簡単便利なペーストです。
※添加物不使用です


creme-anchoiade-90g-215x300.png【Hツナペースト】ツナ(ツナ、水、食塩)、生クリーム、トマト、オリーブオイルEXV、ブラックオリーブ、にんにく、シブレット、パプリカ、食塩、クエン酸、塩化Ca
<アレルゲン> 乳成分

ツナ、オリーブオイル、ちょっぴり生クリームを加えた美味しいツナペースト。ぬって挟むだけで手軽にツナサンドが出来る優れものです。

tomates-séchées-90g-210x300.png【Iドライトマトペースト】ドライトマト、オリーブオイルEXV、ひまわりオイル、濃縮トマト、にんにく、トマトパウダー、食塩、バジリコ、ローリエ、レモン果汁、唐辛子

太陽の光をいっぱい浴びたトマトを使用した甘みのあるドライトマトと濃縮トマトを合わせたトマトたっぷりペースト。
※添加物不使用です


是非ご賞味くださいませ。
posted by DEDOUX at 14:15| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年07月01日

継続中【お知らせ】営業時間短縮について


継続して、時間短縮にて営業させていただきます。

平日  10:00 〜 15:00

大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
posted by DEDOUX at 11:41| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月19日

【6/19本日発売】雑誌フィガロジャポンに商品掲載されました!

フィガロジャポン8月号〜旅する気分で過ごしたい。〜
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料理研究家 平野由希子先生のギリシャ料理におすすめの
オリーブとして、アールノー社 ブラックオリーブギリシャ風を
ご紹介いただきました。
平野由希子先生ありがとうございました

掲載ページ
世界のレシピが紹介されます。
料理研究家 平野由希子先生のギリシャ料理がこちら!
オシャレで美味しそうです。

ギリシャ.png
(41ページ)


先生のご紹介
料理研究家 平野 由希子先生 
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
2015年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲
ワインバー「8huit.」オーナー
書籍、雑誌、広告の料理レシピ制作を中心に、飲食店のプロデュース、
企業の商品開発、エッセイの執筆、取材、などで活躍。
フランス料理をベースにした料理、和食などの家庭料理、
ル・クルーゼのレシピ、ワインとのペアリング、
肉焼きレシピなどの著書多数。

instagram
https://www.instagram.com/8yukiko76hirano/

料理教室cuisine et vin
http://www.yukikohirano.com

商品の紹介
アールノー社 ブラックオリーブギリシャ風
特長
ギリシャ風とは、通常は塩水に漬けるのに対して、
乾燥した海の塩を使い、樽を転がしながら漬け込む方法で
渋味を除くオリーブの作り方を言います🎵

ワインのおつまみにもぴったりのオリーブです
こちらで購入いただけます
https://www.amazon.co.jp/gp/offer-listing/B00I59UCYC/ref=dp_olp_new?ie=UTF8&condition=new
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